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無錫惠山改造店新亮點

無錫惠山改造店新亮點
 
2019年5月18日,期待已久的蔔蜂蓮花無錫惠山改建店,在區域總經理蔔東坡率領的小東區團隊,經過幾天幾夜的奮戰後,終于如期開業了。雖然沒有隆重的慶典儀式,川流不息的顧客,商品展櫃前層層疊疊的消費者,圍的水泄不通的生鮮果蔬推頭,促銷員此起彼伏的吆喝聲,爲無錫惠山店的開業增添了熱鬧異常的喜慶氣氛。

東區總經理蔔東坡介紹說,在李董的戰略部署和要求下對門店做了調整。目前,門店由原來的7000平米縮減到1300平米。一、二樓的招商收入與門店租金基本持平,大大減輕門店的運營成本。改造後的店裏,集中陳列快消品。爲了提升門店的競爭力,在商品品項上增加水産聯營和品牌肉類聯營商。惠山店作爲蓮花改造後的中小型門店,開業首日創下營業額15萬元的良好業績。實踐證明,是蓮花當前切實可行的發展思路。

根據李董部署要求,實現商品的90%地采,10%上海配送。東區采購負責人唐麗神采飛揚地說,在執行貫徹李董指示的同時,我們結合小東區的市場需求,因地制宜地對門店布局和商品結構進行合理化的調整。在蔔總的支持下,小東區14人組成的采購團隊,完成了從門店圖紙設計、開業籌備、活動策劃、商品定位與陳列、供應商談判等一系列工作,這在蓮花曆史上是前所未有的。

與招商區差異化經營。服裝、鞋子等負毛利較高的商品,銷售坪效低的商品首先去除。加大生鮮、硬貨、非食等民生商品的投入。在有限的SKU裏,減少同質化的商品,惠山店雖然賣場面積壓縮到一千多平米,但商品依然豐富。 


爲了提升顧客的購物體驗,門店在收銀區的設計上,采取傳統人工收銀+自助收銀相結合的方式。